Capodanno 2017

Aperitivo

Spumante con lenticchie e musetto

Antipasti

Tiepido di Astice con Indivia glassata, salsa al corallo e zenzero

Battuta di Ricciola con carciofi

 Primi

Linguine di Gragnano al bianco di mare con bottarga

Risotto con zucca e parmigiana

Secondi

Baccalà cotto a “bassa temperatura” con erbette e pomodori confit

 Sorbetto al mandarino con coulis ai frutti di bosco

 Medaglione di filetto “Charolaise” al Pinot Nero con crema di patate

Dessert

Pere Martin-Sec con salsa al moscato passito e il “Nostro gelato” alla crema

Caffè e Piccola pasticceria­ ­

Acqua minerale e Vini

€ 90,00 a persona